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En el contexto de la pandemia por el Covid-19 desde la Municipalidad de Posadas recomienda algunas pautas a seguir en relación a la manipulación, compra y consumo de alimentos.

Si bien, hasta el momento, no hay pruebas de que el virus se transmita por los alimentos. El virus se propaga de persona a persona, pero, podría existir, sin embargo, un potencial riesgo de transmisión en casos de personas infectadas que manipulen alimentos. En una situación así, las superficies de los envases y alimentos (frutas, verduras, carnes, etcétera) podrían llegar a contaminarse.

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Los expertos en seguridad alimentaria del municipio, sin embargo, consideran que el riesgo de adquirir Covid-19 a través del manejo de productos frescos es muy bajo.

Prácticas de higiene y manipulación

Las prácticas de higiene y manipulación que los especialistas en seguridad alimentaria han promovido incluso antes de la aparición del Covid-19, que también reducen los riesgos de aparición de otras enfermedades de transmisión alimentaria son: la limpieza de los espacios y superficies con productos detergentes para reducir los restos de alimentos, suciedad, tierra, grasa u otros agentes contaminantes.

Luego, enjuagar con agua segura y sanitizar o desinfectar con agua con lavandina para reducir el número de microorganismos presentes en el medioambiente.

Para preparar la solución de agua con lavandina se debe colocar un pocillo de café (100 ml) en un balde con 10 litros de agua o poner dos cuchara sopera (10 ml) de lavandina en 1 litro de agua. Por último, enjuagar con agua segura y secar las superficies.

Respetar el orden: detergente, enjuague, lavandina y enjuague. No mezclar desinfectantes, ya que su uso inapropiado puede inactivarlos o ser peligroso para la salud.

También se puede realizar la desinfección con alcohol etílico al 70%, para su preparación se colocan 7 partes de alcohol y 3 partes de agua en un recipiente limpio o en un rociador.

Hay que tener en cuenta que es inflamable y tiene que estar alejado del fuego, por lo que en espacios como la cocina se desaconseja su uso. En cambio sí es aconsejable mantenerla sobre mesas de trabajo, escritorios, salas de espera y en todos los ambientes de la casa donde los integrantes compartan tiempo y espacio. Otra ventaja de este desinfectante es que no necesita enjuague.

Quienes manipulan alimentos deben lavarse las manos antes de comenzar a trabajar, antes de manipular alimentos cocidos o listos para comer, después de manipular o preparar alimentos crudos, después de manipular residuos, después de las tareas de limpieza, después de usar el baño, después de sonarse la nariz, estornudar o toser, después de comer,
beber o fumar y después de manejar dinero.

Al regresar de las compras, hay que lavarse las manos con agua y jabón durante al menos 20 segundos. Se deben lavar las manos incluso si se utilizan guantes porque los guantes contaminados, una vez quitados, pueden propagar gérmenes a las manos. Hay que retirar las superficies externas de las verduras de hoja y desinfectar el exterior de frutas y verduras para consumo en crudo.

También hay que desinfectar los envases de alimentos con una preparación de una solución de 10 ml de lavandina apta para alimentos (2 cucharadas soperas, depende de la concentración de la lavandina), en 1 litro de agua.

Y la cocción de alimentos debe ser como mínimo a 63° C, durante 4 minutos, para inactivar el virus.

Se deben desinfectar las superficies de uso común, como mesadas y tablas de cortar. Cuando sea posible, utilizar paños desechables o lavar los repasadores después de cada uso con agua caliente (60°C).

Principios claves

Es muy importante practicar y respetar los cinco principios claves de la seguridad alimentaria recomendadas por la Organización Mundial de la Salud:

1. Utilizar agua y materia primas seguras.

2. Mantener la limpieza.

3. Separar los alimentos crudos de los cocidos.

4. Cocinar completamente.

5. Conservar la temperaturas seguras (refrigerar o congelar los alimentos).

Ya para finalizar los especialistas de la comuna indicaron que el conocimiento es prevención y, en tiempos de pandemia, esta máxima de la Organización Mundial de la Salud es más apropiada que nunca. Por lo tanto, los consumidores de alimentos, en el marco de esta pandemia de SARS-CoV-2, Covid-19, debe ser extremadamente cuidadoso e incorporar todas las buenas prácticas de higiene y saneamiento indicadas.

Así lo informó el Ministerio de Salud de la Nación. Más de 20 mil casos fueron descartados.

El Ministerio de Salud de la Nación informó este jueves que son 115 las personas que murieron por coronavirus en la Argentina, mientras que el número de infectados asciende a 2571.

A su vez, las autoridades comunicaron que 631 pacientes que estaban infectados se recuperaron: 437 personas recibieron el alta definitiva, mientras que 154 de manera transitoria.

Respecto a los casos confirmados, 840 (32,8%) son importados; 903 (35,3%) corresponden a contactos estrechos de personas confirmadas; 425 (16,6%) pertenecen a circulación comunitaria y el resto se encuentra en investigación epidemiológica.

En las últimas 24 horas murieron dos mujeres, una de 94 años residente en la Ciudad y otra de 76, que vivía en la provincia de Buenos Aires. A su vez, falleció un hombre de 81 años, también bonaerense.

Desde el inicio del brote se realizaron 26.457 pruebas diagnósticas por esta enfermedad, lo que equivale a 583 muestras por millón de habitantes. De ese número, 20.645 casos fueron descartados por laboratorio y por criterio clínico/epidemiológico.

Las principales franjas etarias afectadas son personas de entre 20 y 59 años, aunque el promedio de infectados tiene 44 años. Del total de casos, el 48,5% son mujeres, mientras que el 51,5 por ciento, hombres.

En tanto, este miércoles tres personas murieron y otras 128 fueron diagnosticadas con coronavirus, según el Ministerio de Salud de la Nación en su reporte vespertino.

Tres personas murieron y otras 128 fueron diagnosticadas con coronavirus en las últimas 24 horas en la Argentina, con lo que ascienden a 112 las víctimas fatales y a 2.571 el total de infectados desde el inicio de la pandemia, informó hoy el Ministerio de Salud de la Nación en su reporte vespertino.

La cartera sanitaria comunicó que fallecieron dos mujeres, una de 53 años residente en la provincia de Buenos Aires y otra de 67 años, residente en la provincia de Córdoba; y un hombre de 70 años residente en la Ciudad de Buenos Aires.

Del total los 2.571, 840 (32,8%) son importados, 903 (35,3%) son contactos estrechos de casos confirmados, 425 (16,6%) son casos de circulación comunitaria y el resto se encuentra en investigación epidemiológica.

De los diagnosticados con coronavirus hoy, 62 se registraron en la provincia de Buenos Aires, 30 en la Ciudad de Buenos Aires, 7 en Chaco, 1 en Chubut, 6 en Córdoba, 3 en La Rioja, 1 en Mendoza, 1 en Neuquén, 12 en Río Negro, 1 en Salta, 2 en Santa Fe, y 3 en Tierra del Fuego.

En tanto, no se consignaron casos en Catamarca, Entre Ríos, Formosa, Jujuy, La Pampa, Misiones, San Juan, San Luis, Santa Cruz, Santiago del Estero y Tucumán.

El número total de acumulados por jurisdicción señaló que la provincia de Buenos Aires tiene 729 casos, la Ciudad de Buenos Aires 648, Chaco 191, Chubut 1, Córdoba 228, Corrientes 31, Entre Ríos 21, Jujuy 5, La Pampa 5, La Rioja 31, Mendoza 63, Misiones 3, Neuquén 91, Río Negro 106, Salta 4, San Juan 2, San Luis 11, Santa Cruz 40, Santa Fe 209, Santiago del Estero 12, Tierra del Fuego 110, Tucumán 30, en tanto que siguen sin registrarse casos en Catamarca y Formosa.

Y señaló que de los casos registrados en Tierra del Fuego se incluyen “11 existentes en las Islas Malvinas según información de prensa (debido a la ocupación ilegal del Reino Unido, Gran Bretaña e Irlanda del Norte no es posible contar con información propia sobre el impacto del Covid-19 en esa parte del territorio argentino)”.

Además, el Ministerio de Salud aclaró que "aquellos casos confirmados que no están notificados por residencia, fueron contabilizados por provincia de carga".

 

Fuente: Télam.

La medida promovida por el gobernador de Misiones, Oscar Herrera Ahuad, junto al presidente de la Legislatura, Carlos Rovira, resultó un gran aliciente económico para el sistema sanitario provincial, en tiempos donde la inversión en salud es imprescindible para hacer frente a la pandemia por el coronavirus.

Con lo recaudado se llegó a $5.920.547,75. Esta suma de casi seis millones de pesos ha sido incorporada al presupuesto del Ministerio de Salud para dar cumplimiento a los pagos de inversiones realizadas y a realizar en distintos hospitales, cuyos montos aún no han podido ser cancelados.

Casi la mitad de lo recibido, es decir $2,9 millones, sirve para la cancelación del 70% de la compra del equipo de rayos X portátil, destinado al Hospital de Fátima. Este moderno aparato servirá para usar exclusivamente en pacientes con síntomas de Covid-19. Estiman que llegaría a Misiones a fines de la próxima semana.

Otra cifra cercana a los dos millones ($1.995.759,00) fue destinada a 10 respiradores Neumovent, mientras que un poco más de medio millón de pesos $543.637,50 serán destinados a 15 monitores multiparamétricos para el Parque de la Salud.

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Sin dudas, el Hospital de Fátima es el principal destinatario de la nueva inversión. $354.526,25 fueron destinados para la Unidad de Terapia Intensiva (12 oxímetros de pulso, 6 porta sueros, 15 flujímetros respiratorios, 4 colchones hospitalarios antiescara, 5 linternas led médicas, 15 frascos de aspiración 500 cc, 15 frascos humidificadores).

Y, finalmente, con 35 mil pesos se compraron termómetros infrarrojos para medición de temperatura a distancia para el Parque de la Salud.

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La iniciativa fue del presidente de la Cámara de Representantes, Carlos Rovira; el gobernador de Misiones, Oscar Herrera Ahuad; y el vicegobernador, Carlos Arce, quienes han decidido realizar el aporte del sueldo para ser destinado a la Emergencia Sanitaria e invitado a los diputados provinciales, ministros, presidentes de entes descentralizados y sus directorios a tomar la misma decisión; vale destacar que muchos funcionarios han resuelto realizar donaciones varias. Funcionarios, agentes y empleados de la Administración Pública provincial y municipal. Magistrados, funcionarios y empleados del Poder Judicial de la provincia. Funcionarios y empleados de los organismos de la Constitución provincial. Legisladores y funcionarios nacionales. Magistrados y funcionarios federales. Algunos realizaron compras específicas y las entregaron a hospitales o a familias varadas en algún destino -debido al período de aislamiento obligatorio-, otros realizaron aportes monetarios a algún hospital del interior de la provincia, o ayudas específicas relacionadas con la emergencia sanitaria.

Pero como se reflejan en las cifras, no fue solamente una expresión de deseos. La medida se materializó en equipamiento concreto para garantizar una mejor atención hospitalaria, porque tal como lo expresa la Ley del Parque de la Salud, en Misiones “la salud es considerada un bien social de interés público y el Estado provincial garantiza el acceso al mejor nivel de salud y calidad de vida a todos los habitantes”.

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Según el último informe de este miércoles del Ministerio de Salud de la Provincia, 95 personas volvieron a la provincia y estarán bajo seguimiento por los 14 días correspondiente.

En cuanto a los casos confirmados de coronavirus en Misiones, se mantiene en tres positivos.

Asimismo, se han descartado 229 casos con nexo epidemiológico establecido y estudiado. Y se han desestimado 65 casos a través de la profundización del interrogatorio clínico y epidemiológico.

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